Kann man Glutenunverträglichkeit zuverlässig testen?
Gibt es zuverlässiges Diagnoseverfahren, um herauszufinden, ob ich Getreide bzw. Gluten vertrage? Kann ein negatives Testergebnis Entwarnung geben?...
18 Aug
01 Aug
Macht Fett uns fett?
Welche Fette sind gut, welche Fette sind schlecht? Butter vs. Margarine - was ist gesünder? Wo ist der Unterschied? Gibt es Alternativen?...
28 Jul
Wann wird der Wohlfühlspeck am Bauch gefährlich?
Wann wird der Bauchspeck eigentlich gefährlich? Gibt es Unterschiede zwischen Männern und Frauen? Was kann ich gegen den Bauchspeck unternehmen...
25 Jul
Ist Milch gesund?
Ist Milch gesund? Früher hieß es, Milch sei gut für Zähne und Knochen, heute ist Milch verpönt. Was stimmt denn nun? Die Zeitschrift "Welt" hat mich zu diesem Thema interviewt...
06 Dez
Histaminfreie Plätzchen – nicht nur zur Weihnachtszeit
Köstliche Florentiner Plätzchen. Histaminarm, ohne Getreide, Ei und Sahne. Einfach & schnell gebacken. Kann man das ganze Jahr lang naschen ♥ ...
08 Jan
Ein Kuchen für alle (histaminfrei & ohne häufige Allergene)
Ein Kuchen, den alle vertragen. Den alle mögen. Mit und ohne Allergien & Intoleranzen...
26 Sep
Haferbrot bei Allergien & Intoleranzen
Gesundes Brot selber backen. Die Zutaten können bei Allergien und Intoleranzen ganz individuell zusammengestellt werden. Einfach, schnell und lecker....
01 Mrz
Lizza: Pizza- und Wrapteig aus Leinsamen
Pizza und Wrapteig aus Leinsamen. Ohne allergene Zutaten und fix im Ofen aufgebacken. Und aktuell gibt es noch 25% gratis obendrauf! Da muss man den leckeren Teig einfach testen....
11 Jan
Ein Leben ohne Gluten – aller Anfang ist schwer
Wer trotz Unverträglichkeit Gluten isst, riskiert Entzündungen & Krankheiten. Eine kurze Episode der "Ernährung-Docs" macht denen Mut, die bisher mit ihrem Schicksal hadern....
04 Dez
Das System Milch
Obwohl weltweit fast zwei Drittel aller Erwachsenen Kuhmilch nicht gut vertragen, hat die Milch in unserer Gesellschaft nach wie vor einen hohen Stellenwert. Warum eigentlich?...